O tym, że można zjadać liście rzodkiewki wiedziałam już od dość dawna, ale jakoś nigdy wcześniej tego nie próbowałam. Zazwyczaj bywało tak, że zbyt długo zastanawiałam się nad tym, w jaki sposób mogłabym ich użyć. Zanim więc coś wymyśliłam to samej rzodkiewki już nie było, a liście były zwiędnięte i nieapetyczne. Natomiast w trakcie detoksu tak po prostu postanowiłam zmiksować je w koktajlu. To musiało się udać. Efekt bardzo smaczny i z pewnością będę to teraz robić częściej.

Dlaczego warto jeść liście rzodkiewki? Ponieważ pod względem zawartości składników są znacznie lepsze niż korzeń tej rośliny. Zawartość witaminy C, wapnia oraz fosforu jest ponad dwukrotnie wyższa niż w korzeniu. Liść rzodkiewki jest lepszym źródłem witaminy C niż cytryna, oraz ma więcej wapnia i żelaza niż tak osławiony szpinak. Ponadto zachodni naukowcy prowadzą coraz więcej badań, mających potwierdzić przeciwnowotworowe właściwości rzodkiewki. Wyniki są obiecujące. Antynowotworowe działanie rzodkiewka zawdzięcza glukozynolanom - związkom mającym zdolność aktywacji enzymów odtruwających (enzymy II fazy odpowiedzialne za usuwanie kancerogennych czynników z organizmu). [źródło]

Co można zrobić z liści rzodkiewki? Właściwie ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia. Internet pełen jest przepisów na zielone koktajle, zupy, pesto, sałatki z wykorzystaniem tych liści. Można je także przygotować jak szpinak i podać z makaronem. I to będzie jeden ze sposobów, jakich zamierzam użyć kolejnym razem.

Zielony koktajl z liści rzodkiewki - przepis

• 1 pęczek rzodkiewki - same liście
• 1 ogórek wężowy
• 2 jabłka
• kawałek cukinii (ok. 10cm)
• 2 szklanki wody
• po szczypcie soli himalajskiej, cynamonu i imbiru

Wszystkie składniki dokładnie wypłukać, pokroić na kawałki (liście można wrzucić w całości) i zmiksować z częścią wody. Kiedy uzyskamy satysfakcjonujący nas stopień rozdrobnienia składników dolać resztę wody i przyprawić. Oczywiście pić najlepiej tuż po przygotowaniu. Tylko na świeżo wykorzystamy maksimum witamin i enzymów.

Z podanej ilości składników otrzymałam 3 porcje koktajlu

Sprawdź także inne przepisy na zdrowe koktajle.

Po wczorajszym śniadaniu, na które był koktajl z selera naciowego z jabłkiem i pomarańczą wybrałam się na długi spacer połączony z zakupami. Na obiad miał być barszcz, ale wróciłam na tyle późno i byłam tak głodna, że nie miałam siły i czasu, żeby czekać, aż barszcz się ugotuje.

Zatem na szybkie wypełnienie brzucha powstał kolejny tego dnia zielony koktajl. Dzięki dodatkowi brokuła oraz kiwi jeszcze bardziej zielony niż dwa poprzednie.

Koktajl z selera naciowego - przepis

• 2 łodygi selera naciowego
• 4 duże różyczki brokuła (u mnie mrożony)
• 2 kiwi
• 1 jabłko ze skórką
• 1 pomarańcza
• 2 szklanki wody

Pomarańczę obrać ze skórki, kiwi przekroić na połówki i wydrążyć łyżeczką owoc ze skórki. Pozostałe składniki umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do blendera, dodać wodę i zmiksować. Jak zawsze wypić tuż po przygotowaniu zanim cenne witaminy, minerały i enzymy ulegną degradacji.

Z podanej porcji wyszedł 1l zielonego koktajlu.

Sprawdź także inne przepisy na zdrowe koktajle.

Nauczona doświadczeniem poprzedniego koktajlu tym razem użyłam zdecydowanie mniej łodyg selera naciowego - 4 sztuki.

Ten koktajl zrobiłam wczoraj na śniadanie. Porcja dla dwóch osób. Wyszło mniej gęste niż poprzednio i łatwiejsze do picia. A tym samym nieco mniej sycące, chociaż i tak wytrzymałam do kolejnego posiłku ok 3 godziny.

Koktajl z selera naciowego - przepis

• 4 łodygi selera naciowego
• 2 jabłka ze skórką
• 1 pomarańcza
• 2 szklanki wody

Pomarańczę obrać ze skórki, wszystkie składniki umyć i pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do blendera, dodać wodę i zmiksować. Podawać zaraz po przygotowaniu zanim cenne witaminy, minerały i enzymy ulegną degradacji.

Sprawdź także inne przepisy na zdrowe koktajle.

Seler naciowy to doskonałe warzywo zarówno na odchudzanie jak i na oczyszczenie organizmu z toksyn. Zawiera jedynie 13 kcal na 100g. Kochają go gwiazdy i pokochałam go także ja, choć nie była to miłość od pierwszego schrupania. Seler naciowy ma dość specyficzny smak, jednak po kilku próbach można go docenić, a nawet polubić. Zielony koktajl z udziałem selera naciowego to doskonały pomysł na pierwsze lub drugie śniadanie. Ten, który dziś przygotowałam o dziwo nasycił mnie na kilka godzin. Świetnie wpływa na przemianę materii i usuwanie toksycznych produktów jej przemiany. Teraz, kiedy trwa moja dieta na oczyszczenie organizmu z pewnością będę go co kilka dni wykorzystywać.

Koktajl z selera naciowego - składniki

• seler naciowy - u mnie ok 14 łodyg
• 1 jabłko ze skórką
• sok z połowy cytryny
• kawałek cukinii (ok 10cm)
• szczypta imbiru
• 2 szklanki wody

Z podanych ilości przygotowałam koktajl dla dwóch osób (wyszło nieco ponad 0,5l na osobę). Wyszedł dość mocno gęsty i sycący. Chyba przesadziłam z ilością selera. Można dodać go mniej lub też zwiększyć ilość wody, jeśli chcemy poczęstować większą ilość osób.

Koktajl z selera naciowego - przygotowanie

Przygotowanie jest niezwykle proste, jak to w przypadku wszystkich koktajli bywa.

Składniki trzeba umyć, pokroić na mniejsze kawałki, wrzucić wszystkie razem do blendera i zmiksować.

Spożywać tuż po przyrządzeniu, żeby zawarte w koktajlu witaminy i enzymy nie zdążyły zginąć.

Wkrótce także inne przepisy na zdrowe koktajle.